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可以控制需求量，防止肥胖，降低血液中膽固醇濃度的營養(yǎng)素是( )。

https://jiaoshi.huatu.com 2023-09-03 09:32 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

可以控制需求量，防止肥胖，降低血液中膽固醇濃度的營養(yǎng)素是( )。

A.維生素

B.纖維素

C.礦物質(zhì)

D.碳水化合物

【答案】B 【解析】本題考查營養(yǎng)物質(zhì)作用。膳食纖維指的是人體不能消化的多糖類，包括纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等食物成分。近來發(fā)現(xiàn)很多慢性疾病(如便秘、高脂血癥、冠心病、肥胖等)與膳食中膳食纖維的多寡有關(guān)。膳食纖維的主要生理功能包括以下幾方面：(1)預(yù)防便秘：膳食纖維可在腸道內(nèi)吸收水分，增加糞便體積并使之變軟利于排出。(2)控制體重，防止肥胖：由于富含膳食纖維的食物體積較大，有利于減少能量攝入量。(3)降低血液中膽固醇濃度：膳食纖維可抑制膽固醇的吸收，加速其排出。故本題選B。

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